Roséwein

Beim Sasbacher Rosé wird der Most nach kurzer Maischestandzeit abgezogen, während beim Sasbacher Weissherbst vollreife rote Trauben direkt gepresst werden ohne vorherige Maische. Das macht den Weissherbst fruchtiger und aromaintensiver mit typischen Noten von Kirschen und Erdbeeren.

Alle Roséweine stammen aus Sasbach am Kaiserstuhl in der Region Baden und wachsen nahezu ausschließlich auf Sasbacher Gemarkung. Viele Trauben stammen aus der berühmten Lage "Rote Halde", einer der bekanntesten Rotwein-Lagen Deutschlands mit vulkanischen Böden.

Die Basis bildet der Sasbacher Spätburgunder vom Kaiserstuhl, der typische Erdbeer- und Himbeeraromen verleiht. Für die Cuvées Rosé Élégance und Leo gehen BADEN werden zusätzlich Syrah und Cabernet Sauvignon verwendet, die würzige Noten und ein samtiges Tanningerüst beisteuern.

Das Sortiment reicht von trockenen Weinen vom Kaiserstuhl mit weniger als 4 Gramm Restzucker pro Liter über halbtrockene Varianten mit 12 bis 18 Gramm bis hin zu edelsüßen Prädikatsweinen mit über 45 Gramm Restzucker. So findet sich für jeden Geschmack und Anlass der passende Rosé vom einfachen Qualitätswein bis zum edlen Eiswein.

Trockene Rosés vom Kaiserstuhl harmonieren perfekt mit gegrilltem Fleisch, Geflügel, Lachs und mediterranen Gerichten mit Tomaten. Halbtrockene Varianten sind ideal zu pikanten Speisen wie Chili con Carne oder als Partywein, während edelsüße Prädikatsweine zu Desserts, kräftigem Käse oder als Aperitif genossen werden.

Der Sasbacher Spätburgunder Weissherbst Auslese vom Kaiserstuhl wird aus überreifen, handverlesenen Trauben gekeltert und zeichnet sich durch komplexe Aromen von roten Beeren, Quittengelee und Honigwürze bei 107 Gramm Restzucker aus. Der Sasbacher Eiswein vom Kaiserstuhl wurde bei minus neun Grad Celsius gelesen und ist durch die gefrorene Kelterung extrem konzentriert mit 226 Gramm Restzucker und Noten von Dörrpflaumen sowie Orangenmarmelade.

Beim direkten Kauf vom Erzeuger profitieren Sie von höchster Frische, fairen Preisen ab sechs Euro sechzig pro Liter und authentischer Herkunft aus der berühmten Roten Halde am Kaiserstuhl. Zudem erhalten Sie mehrfach prämierte Qualität mit Goldmedaillen vom Badischen Weinbauverband, DLG und MUNDUS VINI sowie ein breites Sortiment vom einfachen Tafelwein bis zum edlen Eiswein.

Die Trauben aus der Roten Halde und weiteren Sasbacher Lagen werden je nach Weinart entweder nach kurzer Maischestandzeit für den Rosé abgezogen oder direkt gepresst für den Weissherbst. Während die meisten Weine im Edelstahltank ausgebaut werden, um Frische zu bewahren, reift der Rosé Élégance sechs Monate im Fünfhundert-Liter-Holzfass. Prädikatsweine wie Auslese und Eiswein entstehen durch strenge Selektion beziehungsweise Eisfrost bei minus neun Grad Celsius und anschließende gefrorene Kelterung für maximale Konzentration.

Innerhalb Deutschlands betragen die Versandkosten 10,50 € (bis 6 Flaschen), 12,50 € (7-12 Flaschen), 21,00 € (13-24 Flaschen) oder 30,00 € (über 24 Flaschen); ab einem Warenwert von 250 € erfolgt die Lieferung frei Haus.