Editionen

Die Sasbacher Wein-Editionen stammen aus den herausragenden Lagen Rote Halde und Limburg am Kaiserstuhl, einem ehemaligen Vulkan mit einzigartigen Lava-Löß-Böden. Dieses spezielle Terroir speichert Sonnenwärme optimal und verleiht den Weinen ihre charakteristische Eleganz und mineralische Tiefe.

Die Sasbacher Wein-Editionen vom Kaiserstuhl umfassen erstklassige Rebsorten wie Spätburgunder (Pinot Noir), Cabernet Sauvignon, Weißburgunder, Chardonnay und Grauer Burgunder. Der Spätburgunder aus der Rote Halde – über 50 Hektar die größte zusammenhängende Spätburgunder-Lage in Baden – bildet das Herzstück der Rotwein-Editionen.

Jäger bezeichnet Qualitätsweine mit klaren, sortentypischen Eigenschaften. Spätlese und Auslese stehen für höhere Qualitätsstufen mit längerer Reifezeit am Stock und konzentrierteren Aromen. Barrique bedeutet Ausbau in Eichenfässern (225 Liter), der dem Wein zusätzliche Komplexität, Vanillenoten und feine Röstaromatik verleiht.

Der Spätburgunder Jäger harmoniert perfekt mit Wildgerichten, Sauerbraten (auch als Beize), Lamm, gereiftem Käse und geschmorten Gerichten. Die Barrique-Editionen begleiten anspruchsvolle Fleischgerichte und Wildschweinbraten. Die Weißwein-Editionen wie der Weißburgunder & Chardonnay Élégance passen hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten und hellem Fleisch.

Die Sasbacher Wein-Editionen vom Kaiserstuhl sind in verschiedenen Flaschengrößen verfügbar: 0,75 Liter (Standard), 1,5 Liter (Magnum) und 3,0 Liter (Doppel-Magnum/Jéroboam). Die größeren Formate eignen sich besonders für Festlichkeiten, als repräsentative Geschenke oder für die längere Lagerung, da der Reifeprozess im größeren Volumen langsamer und harmonischer verläuft.

Die Rote Halde ist eine der bekanntesten und größten Rotwein-Lagen in Baden und ganz Deutschland mit über 50 Hektar Anbaufläche, die ausschließlich dem Spätburgunder vorbehalten ist. Geologisch besteht sie aus schwerem, dunklem Vulkanverwitterungsboden mit nur einer dünnen Lößauflage, der durch ideale Himmelsrichtungen und Hangneigungen die Sonnenwärme optimal speichert und an die Reben abgibt.

Der Pino Magma ist eine spezielle Pinot-Noir-Edition aus der Limburg-Lage, die das einzigartige vulkanische Terroir des Kaiserstuhls in den Vordergrund stellt. Die Bezeichnung „Magma" verweist direkt auf den vulkanischen Ursprung der Böden (Lava und Löß), während die Réserve-Version zusätzlich durch längere Fassreife besonders komplexe Aromen und eine ausgeprägte Struktur entwickelt.

Die Wein-Editionen des Sasbacher Winzerkellers vom Kaiserstuhl haben bereits zahlreiche prestigeträchtige Auszeichnungen erhalten. So wurde der Spätburgunder Rotwein Jäger 2023 mit der Goldmedaille des Badischen Weinbauverbandes prämiert. Auch weitere Editionen wie die Barrique- und Spätlese-Qualitäten werden regelmäßig bei regionalen und überregionalen Weinprämierungen ausgezeichnet, was die hohe Qualität und das große Potenzial der Sasbacher Lagen am Kaiserstuhl, insbesondere der Rote Halde, unterstreicht.

Innerhalb Deutschlands betragen die Versandkosten 10,50 € (bis 6 Flaschen), 12,50 € (7-12 Flaschen), 21,00 € (13-24 Flaschen) oder 30,00 € (über 24 Flaschen); ab einem Warenwert von 250 € erfolgt die Lieferung frei Haus.